| 3. PROFIL DER FERTIGKEITEN UND KOMPETENZEN |
Allgemeine Kompetenzen:
- unterschiedliche Lernarten beherrschen, Informationsquellen richtig nutzen, Lesekompetenz besitzen;
- Aufgabenstellungen verstehen, den Kern des Problems bestimmen, unterschiedliche Lösungsvarianten anwenden, selbstständig sowohl im Team arbeiten;
- in einer Fremdsprache mindestens auf dem Niveau B1 nach dem Gemeinsamen europäischen Referenzrahmen für Sprachen kommunizieren;
- sich innerhalb wechselnder sozialer und wirtschaftlicher Bedingungen orientieren, Finanzkompetenz besitzen;
- Übersicht über eigene Positionierungsmöglichkeiten auf dem Arbeitsmarkt haben, über die Beziehungen zwischen Arbeitgebern und Arbeitnehmern Bescheid wissen , sich verantwortlich über eigene Positionierung auf dem Arbeitsmarkt entscheiden, die Bedeutung des lebenslangen Lernens verstehen;
- mathematische Grundrelationen, physikalische und chemische Gesetzmäßigkeiten bei der Lösung von einfachen Aufgaben anwenden;
- mit Mitteln der Informations- und Kommunikationstechnologien arbeiten, angemessene Informationsquellen nutzen und effektiv mit Informationen arbeiten;
- ökologisch und im Einvernehmen mit dem Prinzip der nachhaltigen Entwicklung handeln;
- Werte der lokalen, nationalen, europäischen Kultur sowie der Weltkultur respektieren, den Wert des Lebens schätzen;
- Arbeits- und Gesundheitsschutzregeln am Arbeitsplatz, Brandschutzregeln und Brandprävention einhalten;
- Normalisierungsvorschriften und -grundsätze einhalten.
Fachliche Kompetenzen:
- Ernährungsberechnungen bearbeiten;
- Unterlagen zur Nährwertzufuhr von Patienten bearbeiten;
- den Ernährungszustand bei Patienten mit leichteren Erkrankungen beurteilen;
- Nahrungslisten für einzelne Diäten und ganze Einrichtungen des Gesundheitswesens oder der Sozialfürsorge erstellen;
- Kost im Einvernehmen mit den Erkenntnissen der gesunden Ernährung und der Heilernährung zubereiten;
- Unterlagen für die Vorbereitung der Heilernährung bearbeiten;
- unter fachlicher Aufsicht des Ernährungstherapeuten sowie auf der Grundlage der Indikationen des Arztes individuelle Speisepläne für Patienten mit leichteren Erkrankungen einschließlich Berechnungen des biologischen Werts und Energiewerts von Diäten erstellen;
- sich an der Erziehung von Einzelpersonen, Familien und Gruppen im Bereich der gesunden und der Heilernährung beteiligen;
- sich an der Annahme, Kontrolle, Handhabung und Lagerung von den für die spezielle Ernährung notwendigen Lebensmitteln beteiligen;
- sich an der Annahme, Kontrolle, Handhabung und Lagerung von Sanitäts- und medizinischen Mitteln beteiligen;
- sich an der Desinfizierung und Sterilisierung von Sanitätsmitteln beteiligen und ihren ausreichenden Vorrat sicherstellen;
- mit Krankenunterlagen arbeiten.
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