SUPPLEMENT DESCRIPTIF DU CERTIFICAT EUROPASS (*)

République tchèque

 
 
1. INTITULÉ DU CERTIFICAT/TITRE/DIPLÔME (CZ) (1)
Vysvědčení o maturitní zkoušce z oboru vzdělání:
29-42-M/01 Analýza potravin (denní studium)
(1) dans la langue d’origine
 
2. TRADUCTION DE L’INTITULÉ DU CERTIFICAT/TITRE/DIPLÔME (2)
Diplôme de baccalauréat avec une spécialité en option:
29-42-M/01 Analyse des aliments (études à temps plein)
 
(2) Cette traduction est dépourvue de toute valeur légale.
 
3. ELÉMENTS DE COMPÉTENCES ACQUIS

Compétences générales:

 

  • maîtriser différentes manières d’apprentissage et utiliser de manière adéquate les sources d’informations, savoir lire des informations;

  • comprendre l’énoncé du devoir ou déterminer le cœur de la question, appliquer des variantes de résolutions, savoir travailler de manière autonome et en équipe;

  • être capable de communiquer dans une langue étrangère avec un niveau au moins B1 en vertu du Cadre européen commun de référence pour les langues;

  • s’adapter aux conditions sociales et économiques changeantes, avoir des connaissances élémentaires de comptabilité;

  • avoir un aperçu des possibilités de réalisation professionnelle sur le marché du travail et des relations entre employeurs et travailleurs, décider de façon responsable de sa mise en valeur en tant que travailleur, prendre conscience de l’importance de la formation continue;

  • appliquer les opérations mathématiques, les lois physiques et chimiques élémentaires dans la résolution de tâches simples;

  • travailler avec les moyens des technologies informatiques et de communication, utiliser les sources d’information adéquates, travailler efficacement avec les informations;

  • agir écologiquement et en conformité avec la stratégie du développement durable;

  • soutenir les valeurs locales, nationales, européennes et de la culture mondiale, reconnaître la valeur de la vie;

  • appliquer les principes de sécurité et de protection sanitaire dans le travail, de protection et de prévention incendie;

  • appliquer les principes et les réglements de la normalisation.

 

Compétences professionnelles:

  • connaître les principes, les procédures et l'utilisation des méthodes de laboratoire classiques et modernes et de l'analyse sensorielle de l'industrie alimentaire, choisir une méthode d'analyse appropriée;
  • connaître les principes de la transformation technologique des matières premières en produits alimentaires;
  • organiser, planifier et éventuellement gérer le système de contrôle de qualité des processus technologiques et des produits alimentaires;
  • assurer le respect des normes technologiques et d'un système de contrôle de qualité et des exigences en matière de sécurité alimentaire;
  • utiliser les nouvelles méthodes de laboratoire de contrôle dans le cadre des normes nationales et internationales;
  • prélever et traiter des échantillons pour analyser selon la procédure technologique;
  • effectuer une analyse complète en laboratoire et une analyse sensorielle des échantillons ainsi qu'une analyse de contrôle des opérations de production conformément à la règlementation en vigueur, rédiger un protocole, évaluer les résultats des analyses, proposer des mesures appropriées;
  • utiliser et faire fonctionner les équipements de laboratoire, assurer leur entretien;
  • veiller au respect de la réglementation dans les domaines de l'hygiène personnelle et de la salubrité du milieu de travail, dans les domaines de la sécurité et de la santé au travail et de la prévention des incendies dans le laboratoire et la restauration;
  • conserver la documentation et les dossiers dans le laboratoire.
 
4. SECTEURS D’ACTIVITÉ ET/OU TYPES D’EMPLOIS ACCESSIBLES PAR LE DÉTENTEUR DU CERTIFICAT/TITRE/DIPLÔME
Le diplômé sera employé dans le domaine de l'industrie alimentaire dans des activités de travail liées à la production et au contrôle des denrées alimentaires.
Il/elle sera employé(e) principalement comme technicien(ne) de laboratoire qui effectue et assure les contrôles de qualité des aliments et des matières premières dans les usines de production, les laboratoires opérationnels et de recherche, par exemple dans les laboratoires d'État pour les inspections de qualité des aliments ou dans les laboratoires privés accrédités.
Il sera employé dans d'autres industries annexes spécialisées dans la réalisation d'analyses chimiques, physico-chimiques, biologiques et biochimiques, par exemple dans les domaines de l'environnement tels que le traitement de l'eau et le traitement des eaux usées, les institutions de protection de l'environnement spécialisées dans le contrôle et le soin de l'environnement.
Le diplômé pourra également être employé dans les opérations de production des usines alimentaires, dans le domaine de l'achat de matières premières et de substances annexes, de la vente et de la distribution de matières premières et de produits, dans des entreprises commerciales dans le domaine du marketing alimentaire.
Type d’emplois accessibles: technicien de contrôle de qualité et de l'hygiène dans l'industrie alimentaire et l'industrie de l'alimentation animale, technicien pour le système de gestion de la qualité et l'hygiène dans l'industrie alimentaire et l'industrie de l'alimentation animale, éventuellement technologue dans l'industrie alimentaire et l'industrie de l'alimentation animale ou agent commercial, acheteur de matières premières, personnel de vente.
 
5. BASE OFFICIELLE DU CERTIFICAT/TITRE/DIPLÔME
Nom et statut de l’organisme certificateur
{Nazev_instituce}
{Pravni_status_instituce}		 Nom et statut de l’autorité nationale/régionale responsable du référent du certificat/titre/diplôme
Ministère de l'Éducation, de la Jeunesse et des Sports
Karmelitská 7
118 12 Praha 1
République tchèque
Niveau (national ou international) du certificat/titre/diplôme

Formation secondaire sanctionnée par un baccalauréat

ISCED 354, EQF 4

 Système de notation
Système de notation/conditions d’octroi des examens terminaux d’état (le baccalauréat d’état)
Tchèque langue et littérature, langue étrangère
entre 87% et 100% excellent - 1
entre 73% et 87% très bien - 2
entre 58% et 73% bien - 3
entre 44% et 58% suffisant - 4
entre 0% et 44% insuffisant - 5
Mathématiques et Mathématiques avancées
entre 85% et 100% excellent - 1
entre 67% et 85% très bien - 2
entre 49% et 67% bien - 3
entre 33% et 49% suffisant - 4
entre 0% et 33% insuffisant - 5		 Conditions d’octroi
1 excellent (výborný)
2 très bien (chvalitebný)
3 bien (dobrý)
4 suffisant (dostatečný)
5 insuffisant (nedostatečný)
La classification totale :
Prospěl s vyznamenáním : A terminé ses études avec mention (moyenne totale des examens ≤ 1,5)
Prospěl : A terminé ses études (aucun examen sans note inférieure à 4)
Neprospěl : N´a pas terminé ses études (un ou plusieurs examens ayant la note 5)
Accès au niveau suivant d’éducation/de formation
ISCED 655/645/746, EQF 6 et EQF 7 (EQF7 seulement dans le cas de programmes longs de master complété)		 Accords internationaux
Base légale
Loi n° 561/2004 de l´instruction préscolaire, primaire, secondaire, professionnelle et d´une autre instruction (la loi scolaire), cette loi est répartie dans plusieurs réglements postérieurs
Le Décret No. 177/2009 tel qu’amendé § 22 a 24 qui détermine les conditions des examens terminaux (le baccalauréat) dans les lycées.
 
6. MODES D’ACCÈS À LA CERTIFICATION OFFICIELLEMENT RECONNUS
Description de l’enseignement / formation professionnel(le) suivi(e) Part du volume total de l’enseignement / formation Durée
  • École / centre de formation
 La répartition de l’entraînement théorique et pratique est définie par le chef d’établissemnet en considération du caractère d’un programme de formation concret et en fonction des besoins des employeurs.
  • Apprentissage en contexte professionnel
  • Apprentissage non formel validé
Durée totale de l’enseignement / de la formation conduisant au certificat/titre/diplôme 4 années / 4 096 heures


cachet et signature
Édité à Prague pour l'année scolaire 2023/2024

Niveau d’entrée requis
La scolarité obligatoire terminée

Information complémentaire Pour plus d´informations (y compris la description du système national de qualifications) consultez l´adresse internet: EQF, EURYDICE, NPI

L´Institut national pédagogique de la République tchèque – Centre National Europass pour la République tchèque, Senovážné nám. 872/25, 110 00 Praha 1
 
(*) Note explicative
Le Supplément au certificat complète l’information figurant sur le certificat/titre/diplôme. Ce document n’a aucune valeur légale. Son format est basé sur la Décision (UE) 2018/646 du Parlement européen et du Conseil du 18 avril 2018 concernant un cadre commun pour l'offre de meilleurs services dans le domaine des aptitudes et des certifications (Europass) et abrogeant la décision n° 2241/2004/CE.
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